Chay la hán chao đỏ


Món chay la hán ăn với cơm rất ngon,nguyên liệu gồm rau củ xào với chao đó,cách chế biến rất đơn giản

Nguyên liệu:

– 2 miếng chao đỏ

– 1 miếng chao trắng

– 2 cây cải thìa

– 200g cải tròn

– 1 củ cà rốt

– 100g đậu que

– 100g nấm rơm

– 1 miếng đậu hủ chiên cắt miếng

– 20g kim châm

– 20g nấm mèo

– 2 nhánh cần ta

– 50g đậu hủ ky chiên xé nhỏ

– 1 lọn bún tàu ngâm mềm

Thực hiện:

– Cải thìa,cải tròn,cần ta và đậu que rửa sạch cắt khúc

– Cà rốt cắt xéo hoặc tỉa hoa

– Nấm rơm,nấm mèo,kim châm ngâm nước rửa sạch(nấm mèo và kim châm nên ngâm lâu tí cho nở)

– Chao đỏ+chao trắng tán nhuyễn

– Cho chảo lên bếp cho dầu vào đợi chảo nóng,sau đó cho phần chao vô xào cho thơm và cho tất cả phần nguyên liệu vào đảo đều,nêm ít đường và dầu hào chay,nêm lại nếu lạt thì cho thêm ít muối(cẩn thận khi nêm muối vì phần chao đã mặn)Sau đó cho vào ít nước đậy nấp chờ cho phần nguyên liệu mềm,dùng ít bột năng hòa với nước cho vào,món ăn hơi sánh là được,cuối cùng cho bún tàu vô đảo đều,cho món ăn ra dĩa dùng nóng với cơm.

http://divivu.com

 

Comments are closed.