Pancake

Nguyên liệu: (3-4 người)

– 140g bột mì đa dụng
– 2 tsp baking powder
– 1/4 tsp muối
– 2 tbs. đường trắng
– 1 quả trứng, đánh nhẹ
– 240ml sữa tươi
– 28g bơ nhạt, đun chảy
– Một ít bơ dùng để bôi trơn chảo

Cách làm:

– Trong 1 bát to, trộn đều hỗn hợp gồm bột mì, baking powder, muối và đường.

– Trong 1 bát khác, trộn đều trứng, sữa và bơ chảy. Đổ từ từ vào hỗn hợp bột, trộn đến khi vừa hòa quyện, không nên trộn kĩ quá và lâu quá.

– Làm nóng chảo chống dính, đế dày, để nhiệt trung bình. Dùng chổi nhỏ quét lên mặt chảo một lớp bơ mỏng.

– Dùng thìa nhỏ múc bột vào chảo, độ to nhỏ tùy ý.

– Khi bề mặt bắt đầu xuất hiện bong bóng là mặt dưới đã chín vàng, lật mặt bánh và để khoảng 1-2 phút là bánh chín.

– Khi ăn thì cắt thêm mẩu bơ và rưới maple syrup lên ăn cùng.

Lần này nhà mình làm được vài cái bánh nhỏ và 1 cái bánh to thì mình kẹp mứt raspberry vào trong, ăn cũng rất ngon.

Theo Naungon