Chả chay


Theo quan niệm hiện nay, ăn chay còn là cách chúng ta thay đổi khẩu vị, đồng thời giảm bớt dầu mỡ và chất đạm động vật đưa vào cơ thể. Hôm nay, xin giới thiệu với các bạn cách làm món Chả chay.

Nguyên liệu:

– 300g tàu hũ ky lá

– 1 củ boa-rô, băm nhỏ

– Gia vị gồm có: 3/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê tiêu bột hay tiêu hột

– Lá chuối rửa sạch, lau khô và dây cột.

Thực hiện:

Bước 1: Tàu hủ ki ngâm nước ấm 20 phút cho mềm, xả sạch.

Bước 2: Đun sôi nước, cho tàu hủ ki vào luộc 20 phút,vớt ra, để ráo nước.

Bước 3: Ướp tàu hủ ki với muối và để ngấm gia vị.

Bước 4: Phi thơm boa-rô với dầu ăn. Vắt ráo tàu hủ ki, rồi ướp với tiêu, và boa-rô phi thơm.

Bước 5: Trải lá chuối ra, cho tàu hủ ki đã ướp gia vị lên, rồi cuộn tròn lại như đòn bánh tét, gấp một đầu lá, rồi đến đầu kia. Dùng dây buộc chặt tay. Luộc chả trong nước đang sôi khoảng 1 giờ, vớt ra để nguội.

Thưởng thức: Dùng nguội. Dọn kèm với nước tương.

Nguồn Sức sống mới

 

 

Comments are closed.