Xôi Gấc Thơm Hương Cốt Dừa


Nguyên liệu:

– 1 quả gấc (khoảng 200g)
– 2 bát gạo nếp
– 2 thìa cà phê đường
– 2 thìa cà phê muối
– 5 Nước cốt dừa
– 1 thìa rượu trắng.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 1

Cách làm:

Bước 1: Gạo nếp vo sạch, ngâm qua đêm với chút muối. (Nếu không ngâm qua đêm có thể ngâm nước ấm khoảng 3 – 4h).

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 2

Bước 2: Gấc bổ đôi, lấy thịt gấc.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 3

Bước 3: Trộn vào thịt gấc 1 thìa rượu trắng, bóp cho phần thịt gấc bong ra khỏi hạt gấc.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 4

Bước 4: Trộn gấc với gạo nếp.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 5

Bước 5: Trộn đều gạo với gấc cùng 1 thìa muối.

Bước 6: Đổ một ít nước cốt dừa vào trộn cùng với gạo. (Tùy theo sở thích bạn có thể cho nước cốt dừa nhiều hay ít).

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 6

Bước 7: Cho gạo vào chõ hoặc xửng hấp cách thủy khoảng 35-40 phút.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 7

Khi xôi gấc chín, trộn một ít đường theo khẩu vị.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 8

Dùng khuôn đóng thành từng đĩa xôi gấc nhỏ.

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 9

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 10

Xôi gấc thơm hương cốt dừa - 11

Chúc bạn thành công với xôi gấc hương cốt dừa!

http://us.eva.vn/bep-eva/xoi-gac-thom-huong-cot-dua-c162a143973.html

 

Comments are closed.