Cách tỉa hoa từ củ quả

Chuẩn bị:

Chọn quả tươi, thân tròn đều, thẳng, đặc ruột, đem rửa sạch. Bổ đôi theo chiều dọc quả, lấy một miếng dài khoảng 10 cm.

Cách làm:

Cách 1: Cách này đơn giản, có thể bày cho các món thịt quay rán, vừa dùng trang trí, vừa ăn kèm.

• 1 – Để úp phần ruột quả dưa xuống mặt thớt, dùng dao sắc thái vát mỏng đều.

• 2 – Úp bàn tay trái lên phần đã thái, đặt dao hớt dưa để vào thành đĩa.

• 3 – Dùng tay ấn nhẹ cho các lát cắt so le nhau, chạy viền cong theo mép đĩa.

Cách 2: Tỉa hình rẻ quạt

Tương tự như cách 1 nhưng để mũi dao chéo nhiều hơn cho lát cắt dài và không để dời từng miếng mà dính nhau ở một đầu. Thái xong, tẽ từng lát ra và ngâm nước khoảng 3 phút. Sau đó vớt ra, bày vào góc thức ăn.

Cách 3: Tỉa bông hoa

Làm như cách 2, sau đó dùng tay uốn các lát dưa vào một đầu, tạo các cánh hoa. Chú ý phải nhẹ nhàng, tránh làm gãy cánh. Sau đó đem bông hoa ngâm nước, tạo độ cứng nhất định.

Chúc các bạn thành công!

http://www.lamsao.com